欢迎来到上海光学仪器一厂

本文标题:"果蔬表面微生物的相互作用实验显微镜"

发布者:yiyi ------ 分类: 行业动态 ------ 人浏览过-----时间:2020-6-29 0:29:49

 果蔬表面微生物的相互作用实验显微镜

 
 
    除了乳酸菌,一些酵母、芽孢杆菌、假单胞菌也会与新鲜蔬菜中
的需氧微生物进行竞争,影响食品病原菌的存活和生长。
   在基本培养基和补充了酵母膏的培养基中,肠细菌和假单胞菌在生
长过程中会与李斯特菌进行竞争。在此实验中,肠细菌而不是假单胞
菌能抑制李斯特菌的生长。因为发现在添加酵母膏的肉汤培养基中肠
杆菌培养物滤液无抑制效果,说明抑制效应主要来源于营养竞争(而非
产物抑制)
    研究表明,在果蔬内部和表面微生物的相互作用非常复杂。环境
条件的多样性包括可用营养物、盐浓度、温度、空气、pH等。保护性
培养物只能是良好生产规范的一种补充手段,而不能取代蔬菜加工中
的合理处理和包装工艺,当然对于保护性培养物还需要进行更深入的
研究。因此,生物防治只能用于改善现有的栅栏工艺技术来防止食品
中致病菌的生长。栅栏技术"叫是指综合采用多种保藏因素来抑制病原
体的生长。影响新鲜果蔬产品固有细菌生长的主要因素是卫生状况、
气调包装、冷藏和细菌间的竞争性相互作用。
    一般而言,用于生物防治的细菌应分离自其所要应用的产品。新
鲜果蔬生物控制剂的成功开发策略包括如下步骤:①从产品中分离出
潜在的生物防治乳酸菌;②通过加热、化学消毒、紫外除菌等方法对
蔬菜产品进行除菌;③根据试验确定生物防治培养物的使用量;
 

后一篇文章: 岩石中矿石矿物为光卤石-微观分析显微镜 »
前一篇文章:« 岩石矿物化石微观结构分析便携显微镜


tags:精密仪器,技术,金相显微镜,上海精密仪器,

果蔬表面微生物的相互作用实验显微镜,金相显微镜现货供应


本页地址:http://www.optical-sh.com/gxnews/5541.html转载注明
本站地址:http://www.optical-sh.com/
http://www.xianweijing.org/


百度统计: